HANGARI PËR PËRPUNIMIN E KRIPËS

Pas muajsh udhëtimi nëpër pellgjet e Kripores, nën ndikimin e diellit dhe erës, kripa e mbledhur fillonte pikërisht këtu një fazë të re – në repartin e përpunimit të kripës.

Hangari i përpunimit ishte vendi ku kripa natyrore e detit përgatitej për përdorim të përditshëm. Pas transportimit nga pellgjet e kristalizimit, kripa kalonte nëpër faza të ndryshme të përpunimit – larje, tharje, bluarje dhe paketim.

Në këtë hapësirë ndërthureshin procesi natyror dhe teknologjia industriale. Makineritë mundësonin që kripa e papërpunuar e detit të shndërrohej në një produkt të gatshëm për amvisëri, industrinë ushqimore dhe tregje të tjera në mbarë ish-Jugosllavinë.

Vëmendje e veçantë i kushtohej cilësisë dhe kontrollit të produktit. Çdo hap – nga madhësia e kristaleve deri te paketimi përfundimtar – ishte pjesë e një sistemi që për dekada ndërtoi identitetin dhe njohjen e kripës së Ulqinit. Hangari i përpunimit të kripës dëshmon për periudhën kur Kriporja e Ulqinit nuk ishte vetëm një vend ku prodhohej kripa, por një kompleks modern industrial që përfshinte të gjithë procesin: nga deti dhe kristalet deri te produkti që arrinte te njerëzit.